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◎寧波大學科學技術學院初訪南開 打開合作之門.... top2019/01/04
圖片:1546570942_4228.jpg【國際交流暨兩岸事務中心訊】大陸寧波大學科學技術學院朱慧新副院長一行5人於107年12月24日至南開科大拜訪,由許聰鑫副校長代表接待。本校許聰鑫副校長首先對於遠道而來的貴賓表示熱誠的歡迎之意,並簡單介紹本校在教學、研究、產學合作上的特色與績效,表示本校近來積極開拓兩岸交流,除了鼓勵學生交流外,也希冀可以讓兩岸的學術實質地交流,推展更深的合作。
寧波大學科學技術學院朱慧新副院長等一行人,對本校的六藝通識、福祉特色教學及校內H3實習商店極感興趣,雙方交流熱絡,在陳榮煇學務長、多媒體動畫應用系俞有華主任、陳百薰老師、福祉科技與服務管理系林清壽主任及企業管理系林我崇主任介紹之下,參觀了本校重點實驗室與實習商店,學術對話交談甚歡,對本校的重點特色發展應用實務內容留下了深刻的印象。
寧波大學科學技術學院涵蓋經濟學、法學、教育學、文學、管理學、理學、工學、醫學等學科,是一所門類齊全、結構合理、優勢互補的學科專業體系學院;未來希望在今日訪問交流的基礎上,拓展兩校的學術交流合作。 (2018/12/24)
◎技職之光在南開 南開學子發光發熱.... top2019/01/04
圖片:1546570953_4640.jpg【工程學院訊】為鼓勵技職校院師生踴躍參與國際性技藝能競賽,爭取榮譽,教育部設置技職校院最高榮譽--「技職之光」。2018第十四屆技職之光,由南開科技大學自動化系屠俊浩同學,以機電整合、氣壓、汽車修護、電腦輔助立體製圖、電腦軟體應用、自動化工程師等證照,獲得「技職傑出獎」。
屠俊浩同學表示,高職時期對於讀書並不熱衷,但進入南開科大後,在老師的細心指導,同學的互相鼓勵及家人的支持下,透過課程的規劃及不斷的反覆練習,將許多的經驗累積,取得各項證照,成為了自己接軌職場的最大優勢。
在教育部頒獎當天,由南開科技大學許聰鑫副校長帶領屠俊浩同學前往領獎,許聰鑫副校長表示,南開科技大學以「培養德智兼修、手腦並用人才」為核心價值,培養技術的搖籃,未來期待培養更多技職之光的實務人才。(2018/12/12)
◎為傳統孝道注入新的活力 阿嬤穿禮服圓夢.... top2019/01/04
圖片:1546571182_6128.jpg
【民生學院訊】12月28日上午南開科技大學國際會議廳聚集全國9所高中職175學生,參與由南開科大福祉科技與服務管理系舉辦的「高中職銀髮族樂活創意設計與生命故事製作競賽」;這項競賽至今已經第四屆了,熱鬧程度持續不減,顯見年輕生命對於資深生命的用心關切,也賦予傳統「孝道」的意義充滿創新而豐富的新元素。
競賽活動內容,從創辦至今皆分為「銀髮族活動設計」、「老人生活用品設計」及「生命故事製作」三組,各校高中職學生下場較勁;不過,今年另外又推出「銀髮族時尚造型設計」組,試圖把生活美感的成分帶入老年關懷,藉著美感的經營而使老年生活增添活力,擺脫老年灰暗陰沉的刻版印象,其中參賽隊伍慈明高中同學,請來阿嬤當模特兒,用衛生紙做成項鍊與頭花,栩栩如生,阿嬤說她50年沒有化過粧與穿過新娘服,今天超級開心,圓了她的夢,幫他打扮的孫女,也非常高興能夠替自己阿嬤化粧,看到阿嬤開心,自己也很高興,參加這比賽,原來長輩也喜歡漂漂亮亮。  
為了鼓勵年輕學生關心老人議題與發揚孝道精神,本次競賽獲得錦春堂文化基金會董事長梁棋鑫大力支持並提供競賽獎金,梁董事長表示希望藉由贊助本活動,能拋磚引玉,鼓勵社會能重視高齡議題,關心我們的長輩,讓長輩雖人生漸入夕陽,仍能晚霞照滿天,此外更期許更多年輕學子選擇進入長期照護或高齡產業,讓台灣處處是溫情。  
由於參賽隊伍眾多,競賽從上午一直持續進行到下午,福祉系特別安排賽後隊伍實地參觀南開科大的智慧屋、照顧服務員考場,南開福祉系學生透過科技輔具的實地操作與臨床動作的實際演練,讓高中職學生提前體驗到老人相關產業的高度專業性。 (2019/01/03)
◎天廚盃全國航空創意廚藝競賽 馬來西亞僑生煮出家鄉味奪冠.... top2019/01/04
圖片:1546571276_4380.jpg【民生學院訊】南開科技大學由餐飲管理系飲食研發中心愛上料理團隊組隊參加「2018天廚盃全國航空創意廚藝競賽」,此活動為鼓勵大專生與高中職學生提供航空餐飲的新創意,為個人參賽的競技活動,愛上料理團隊一舉拿下三座亞軍及二座冠軍,成績亮眼、技傲群雄。
南開科大代表參賽的五位學生分別為鄭禮財、謝永誠、吳岳朋、陳偉庭及陳頤恩,。競賽主題是航空料理,希望能夠一改現今較為單一且美味有限的機上料理,讓搭機乘客在飛航過程能夠有視覺及味覺上的雙重享受,五位學生分別以馬來西亞、日式、韓式、西式及中式料理來應戰。
贏得亞軍的謝永誠(日式料理)、陳偉庭(西式料理)、陳頤恩(中式料理)分別展現三種料理的特色:日式三味飯糰使用鮭魚、海苔、魚鬆等三種風格,搭配創意可愛饅頭令人吃起來有趣不單調,傳統的玉子燒富含甜甜的香氣、配合酥脆的炸雞和帶有海洋風味的秋刀魚滿足了各種味蕾上的需求,溫暖氣息的日式燉煮更是體現出濃厚的日本風味,在烹飪結尾處使用了水信玄餅,淡雅的味道充斥著口腔任何一個角落,為這個便當畫下完美的句點;西式主食為白醬義大利麵灑上帕瑪森乳酪,再以飛機造型的小橄欖點綴,並採用橄欖油為基底以凸顯蔬食本身風味,水果選擇了酸甜滋味的蘋果、奇異果、楊桃,讓風味、口感都能夠有不一樣的層次;中式料理以使用橙汁油醋沙司點綴的酪梨沙拉,配上傳統風味的油蔥拌麵線,以及層次分明、肥而不膩的主食-東坡肉,配菜則為養生概念為導向所製作的鮮蝦南瓜筍佐紅麴蓮藕,相當有特色且新穎。
特別值得一提的是,此次競賽是南開科大餐飲管理系馬來西亞籍學生鄭禮財的首次參賽,愛上料理團隊亦一直培訓外籍學生參加各式大小競賽活動,禮財同學憑藉著對於餐飲料理的熱情,在訓練過程認真學習、勇敢嘗試,沒想到首次參賽就以出色的搭配奪冠;禮財同學表示,馬來西亞是一個多元化的國家,有馬來人、華人和印度人,於是將三種族的特色放入料理當中,無論是設計或是食材方面都體現出馬來西亞的風味。鳳梨炒飯搭配馬來西亞當地的咖喱粉,讓飯吃起來不僅有鳳梨的味道,還有一點淡淡的咖喱香氣,所有的配菜也根據了馬來西亞的傳統家鄉味而設計,吃起來不僅順口也清淡不油膩,再配上烤鷄,讓套餐的味道及享用的感覺更上一層樓,清爽酸甜的馬來風味夾帶烤雞獨有口感。
另外一位奪冠的吳岳朋同學,則是以韓式風味取勝,略帶香甜辣醬搭配石鍋拌飯佐海苔包覆,五彩繽紛的配菜加上醬料的提味,讓每一口吃進嘴裡達到韓風魅力,主菜是韓式嫩煎雞腿排和美味沙拉,解膩、爽口;近年來韓式料理興盛,學生顧及潮流也兼顧美味,可謂相當用心,也獲得評審青睞。(2018/12/22)
◎南開H3咖啡館前聖誕樹亮了.... top2019/01/04
圖片:1546571301_4280.jpg【學生事務處訊】配合校園景觀,將多元與創新的視覺享受帶入南開校園,今年本校的聖誕樹改變新貌,並在12月19日(星期三)晚上18時點亮,吸引300位學生及附近居民觀賞,大家直說「很有氣氛、也很感動!」
學務處課外活動指導組指出,為迎接聖誕節,今年的「南開創意聖誕樹-熱情之樹」,設置在商管大樓H3咖啡館前。前些日子四周圍就掛起聖誕裝飾,而且小燈飾也閃動了,把南開妝點得很有聖誕浪漫氣氛;19日晚上18時,由孫台平校長與許聰鑫副校長、陳榮煇學務長、民生學院林正敏院長共同點燈。孫校長致詞時表示,特別感謝學生會舉辦【繽紛聖誕 南開狂響】演唱會,給同學一連串的喜悅與歡唱;更重要的是,希望這個點燈帶給南開高能見度,而且各個面向都能產生亮點。
這顆聖誕樹由劉欣怡小姐設計、鄭寬保先生製作,寬495公分、高955公分,採用木作、噴漆等材質和技術,打造創意感十足聖誕樹。樹的紅底代表熱情洋溢,圓形裝飾呼應近旁種植的百香果(Passion Fruit熱情之果),松果則象徵健康、長壽,與本校福祉科技與服務的特色相符合。三角錐體,向天直聳,彩色的果實點綴其間,雪花飄飛,猶似天使帶來的禮物,配合著大地的翠綠,予人萬綠叢中一樹紅的悸動。
這顆聖誕樹-熱情之樹,將持續展出到明年,希望全校師生快揪好友一起來拍照打卡! (2018/12/21)
◎中區大專院校原民生齊聚南開 跳舞搏感情.... top2019/01/04
圖片:1546571325_4044.jpg【學生事務處訊】南開科技大學於「藝文廣場」舉行中區大專院校原住民學生社團交流活動,透過跳舞、校園參觀及藝文活動,讓原住民學生雙方互相瞭解、學習。
主辦單位南開科技大學學務長陳榮煇,以戴著聖誕帽踏上舞台開場,致詞表示:誠摯歡迎暨大、台體大、中國醫大、朝陽、弘光、育達科大等學校蒞臨本校,今天的表演活動除了原住民舞蹈,還有本校「親善大使服務團」的聖誕走秀,希望大家一起快樂地感受力與美的魅力。
接著,親善大使團員穿著聖誕小洋裝,搭配雪花、麋鹿等聖誕元素飾品,接力登場,氣場全開比拚時尚。團長蔡余苹表示:開心能參與盛會,並利用機會介紹社團,台下一群粉絲大喊「太棒了!我們要轉學到南開。」
天生就有著喜愛歡唱跳舞的原住民,透過學校社團聘請專業師資教導及不斷反覆練習舞步,所以各校接力跳舞過程非常激烈,也舞出屬於自己的自信與漂亮,同時象徵著傳統文化傳承的感動。台體大的團員表演後受訪說:在學校要兼顧學業和工讀的他們,自我打氣「動起來,我們很努力!」引起大家陣陣歡呼;弘光科大表示,希望有機會能到處表演;育達科大強調,在團隊表演技術上,有許多值得學習的地方。
最後,全場大合照。本校盡地主之誼,邀請這些原民社團學生品嘗在地美食,大家相約將來會有更多串聯、跨區域的雙向交流。(2018/12/07)
◎運用麻辣香料出眾 吃出層次感 南開餐飲包辦亞、季軍.... top2019/01/04
圖片:1546571345_4948.jpg【民生學院訊】南開科技大學餐飲管理系飲食研發中心愛上料理團隊再次出擊,於107年12月1日參加由台北海洋科技大學主辦、寶之川-川味麻辣食品公司協辦之「2018寶之川-麻辣創意健康料理大賽」,北漂比賽獲得出色成績,施筌友、陳偉庭同學奪得銀牌;謝永誠、顧瑜珊同學奪得銅牌。
此次競賽的料理選用寶川公司所生產之非基改辣豆瓣醬、米釀、重慶麻辣醬(五辛素)、新鮮花椒等四樣產品(至少三種入菜),菜系形式不拘。奪得銀牌殊榮的施筌友、陳偉庭同學,在前菜的部分選擇料理六樣不同風味菜餚做為組合,有使用高麗菜包入中式魚香餡料做一個福袋,亦有將豆包捲入秋葵後煎燒,以及將雞蛋豆腐中心挖空後填入蝦泥蒸熟調味,將食物享用時兼具了口感及層次。雖然依照比賽規定讓每一道料理中都帶著辣,但在此六菜組合上施同學及陳同學使用了微辣、酸辣、香辣、甜辣等風味,讓每一口在嘴裡發散的味道不會單單只有辣,而能有層次的吃出『辣』在不同的料理手法中所產生的不同風味,成功達到「美味、營養、價值」金三角。
贏得銅牌的謝永誠、顧瑜珊同學,前菜的部分選用南投優質的舒康雞融入寶之川重慶麻辣醬做為搭配,藍鑽蝦製作成百花球搭配麻辣清爽牛蒡絲,再以當季時蔬做成開胃小品,以「中式料理、西式擺盤」讓評審驚艷;主菜則是以溫暖、幸福為主題,將新鮮鱸魚、筊白筍、豬肉調和了經典的寶之川各式產品,做成既有傳統風味也不失時代潮流的”麻香冰月”。
此次參賽的四位同學,高中求學階段分別來自草屯同德家商、明台高中及達德商工的餐飲管理科,且為本校大一、大二之學生,尚需要累積更多比賽經驗,亦因為如此,四位同學除了在李耀堂老師的指導之下認真準備,也積極找機會練習調味、刀工、擺盤方面的微調,並在每週二、三、五在本校具有完整專業設備的西餐教室進行練菜及模擬比賽,賽前積極充足的練習,讓正式出賽時的他們更加信心滿滿。(2018/12/07)
◎南開科技大學USR南投好咖分享計畫研討地方創生與國際接軌.... top2019/01/04
圖片:1546571373_1228.jpg【管理學院訊】南開科技大學執行大學社會責任實踐計畫-「南開科大USR 之產業鏈結-南投好咖分享-國姓咖啡產業加值旅宿商品」計畫團隊造訪韓國首爾漢陽女子大學酒店管理學系進行學術交流,該校國際交流處副處長徐希明表示歡迎團隊到訪,同時邀請團隊參與韓國富川市文化觀光旅遊地方創生及旅遊發展方案論壇,會議中討論促進富川市在地觀光人潮的因應方式及人才培育配套措施,並獲邀參訪富川市文化部地方創生,利用老舊的廠房改建 3D藝術展演及咖啡館。計畫主持人江昭龍研發長表示,如同國姓鄉加強空間規劃為咖啡三創(創意、創新、創業)場域,進而結合縣市政府力量發揮咖啡文化展示館之地方創生的旅遊方案。參與本次交流計畫共同主持人休閒事業管理系王月鶯主任和林柏宏副主任表示,交流過程中,也參訪另一韓國富川市地方聚落傳統民居,地點在韓國漫畫博物館旁,目前是保留朝鮮時代歷史傳統的婚禮民宿,也是韓劇各影視節目經常取景之處可以讓外國人體驗傳統韓服婚禮體驗活動,相關經驗可以提供南投縣在地文化體驗文流參考。(2018/12/07)
◎語言帶動視野~「107英語自我介紹比賽」熱鬧登場.... top2019/01/04
圖片:1546571395_6056.jpg【外語應用中心訊】為鼓勵本校學生開口說英語,並運用英語的正確發音、語調,培養上台發表的自信、增進全校外語學習氛圍,107學年「英語自我介紹比賽」活動,由外語教學中心主辦,大一英文課程授課教師推薦,四技一年級A、B、C分級教學32位同學熱情參與本項比賽,有助於擴展同學們的知識領域、培養世界觀與全球視野、及促進國際接軌。
本次英語朗讀比賽,邀請真善美雙語教育學校黃茹副校長、及陳慧茹主任擔任評審,以業界老師的實務經驗,協助檢視同學們的英語口說溝通能力。黃茹副校長指出,語言是帶動國際視野的工具,若能與不同國界或異國文化,擦出不同火花,藉由多元的認知自然帶動迥異的國際視野;陳慧茹主任也提醒同學,英文自我介紹在英文面試時非常重要,能清楚明確地表達自己的核心思想、以及個人背景,就能有效提升面試成功率,所以同學無論從觀念到實戰,都應持續加強自己的英文職場能力。 107學年「英語自我介紹比賽」,由新生班A、B、C三級32位參賽者中,各取前2名共計6名,頒發獎狀乙紙及禮品,未獲獎者亦可領取參賽證書乙紙,以玆鼓勵。比賽評分標準包含語音(發音及聲調)、氣勢(句讀、語調、文氣、文字詮釋)、儀態(儀容、態度、表情)、時間控制、與總評等五大項,各級得獎名單如下:
A班第一名:日四技行銷一甲陳政群
A班第二名:日四技餐管一乙丘潔穎
B班第一名:日四技機密一甲張旭程
B班第二名:日四技休閒一甲施介瑜
C班第一名:夜四技行銷一甲黃先佑
C班第二名:日四技動畫一甲張博鈞
107學年「英語自我介紹比賽」活動,來自外校的評審們,對同學們認真準備參賽,皆給予高度肯定,全校大一參賽同學競爭激烈,同儕互相觀摩與鼓勵,學習精神更是值得嘉許。(2018/12/06)